Крылья ската - это грудные плавники морской рыбы, которые высоко ценятся в кулинарии. У этого деликатеса нежное, сочное белое мясо, напоминающее по вкусу палтуса или гребешки, с мягкими хрящами вместо костей. Они богаты высококачественным белком (24 г/100 г), фосфором, йодом, магнием и витаминами А и РР, при этом низкокалорийны и содержат мало жира, что делает их диетическим продуктом. Как правило, крылья ската жарят в панировке не более двух-трех минут с каждой стороны. Также из крыльев варят уху, сочетают их с овощами, каперсами, оливковым маслом, соей, перечной пастой.
Место производства: г. Москва Пищевая ценность на 100г продукта: Белки – 24г, жиры – 1,6г, углеводы – 0г. Энергетическая ценность 111 кКал. Срок годности 6 месяцев при температуре хранения от -18°С.