Умеренно-соленая, без консервантов, с приятным рыбным вкусом, отдаленно напоминающим вкус черной икры. Этот продукт является богатым источником белка, жиров и микроэлементов, таких как йод, железо, фосфор, магний и цинк, необходимых для поддержания здоровья костей, кожи, волос, ногтей и иммунной системы. Также способствует снижению уровня холестерина и защите клеток организма от повреждений свободными радикалами.
Место вылова: г. Астрахань. Пищевая ценность на 100г продукта: Белки – 26 г, жиры – 3 г, углеводы – 0 г, Энергетическая ценность 131кКал. Срок годности 15 месяцев при температуре хранения от -2 до -4°С.