Представляет собой нарубленные части клешней (фаланга, роза, колено). После разморозки готово к употреблению. Идеально для приготовления салатов, суши, также салатное мясо подойдёт в качестве наполнителя различных паст, ризотто и супов.
Место вылова: Камчатский край. Пищевая ценность на 100г продукта: Белки – 22г, жиры – 2г, углеводы – 1г. Энергетическая ценность 80 кКал. Срок годности 6 месяцев в вакуумной упаковке при температуре хранения от -18°С и ниже; при разморозке - 48 часов при температуре от -2 до -4°С.